Количество спирта через 24 часа после ферментации составляло около 0,5%, но с течением времени увеличивалось и через 72 часа достигло 2,5%. Тенденция к увеличению содержания спирта объясняется усилением метаболизма бактерий. Так, после 6 месяцев хранения при температуре 4 градуса Цельсия уровень спирта составил 30%. Через 10 дней процент спирта достиг 8%, и ферментированный раствор стал пригоден для использования в геле от выпадения волос.