За три-четыре недели до сбора урожая мы уменьшаем количество света в теплице, чтобы чайные листья находились в тени. Укрытие листьев заставляет их вырабатывать больше хлорофилла и аминокислоты L-теанина. Тепличный зеленый чай содержит больше антиоксидантов на грамм, чем любой другой овощ или фрукт. EGCG (эпигаллокатехин галлат) - один из видов антиоксидантов, который в изобилии содержится в тепличном чае и относится к категории катехинов. Катехины препятствуют образованию свободных радикалов в организме, защищая клетки и молекулы от болезней и сохраняя ваше здоровье.Тепличный зеленый чай по сравнению с обычным зеленым чаем: по сравнению с обычным заваренным зеленым чаем он обладает в 137 раз большими антиоксидантными свойствами.-По содержанию питательных веществ одна чашка тепличного зеленого чая эквивалентна 10 чашкам обычного заваренного зеленого чая.-Он содержит множество антиоксидантов, в том числе мощный антиоксидант EGCG.