Innovación y Cualificación, S. L.
Librería Perelló (Valencia)
Librería Aciertas (Toledo)
El AlmaZen del Alquimista (Sevilla)
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Donde los libros
Librería Proteo (Málaga)
GUÍA PARA EL DOCENTE: TÉCNICAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJEIntroducción El programa de formación Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo Técnicas de secuenciación de contenidos La selección y planificación de estrategias didácticas La selección y planificación de medios y recursos didácticos La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje El seguimiento formativo Instrumentos para el seguimiento Metodología de la evaluación del diseño de formación SOLUCIONARIOS DE EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓNSistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante Servicio y atención al cliente en restaurante Facturación y cierre de actividad en restaurante Servicio de vinos Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente Servicios especiales en restauración Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Inglés profesional para servicios de restauración