Librería Perelló (Valencia)
Librería Aciertas (Toledo)
El AlmaZen del Alquimista (Sevilla)
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Donde los libros
Librería Proteo (Málaga)
Выбрасывать еду - аморальный поступок, поскольку ее производство требует больших затрат труда, воды и других природных ресурсов, а потери происходят на этапах производства, сбыта, приготовления и потребления пищи. Треть продуктов выбрасывается впустую. В промышленно развитых странах потери происходят на этапах сбыта и потребления, в то время как в развивающихся странах, где отсутствует необходимая инфраструктура, большая часть потерь приходится на этапы производства, после сбора урожая и переработки. Часть, которая теряется при потреблении, называется пищевыми отходами, поэтому важно снизить их уровень, так как миллионы людей в бедных странах страдают от голода, и мы должны изменить свои привычки, чтобы не выбрасывать продукты впустую.Экологические издержки очень высоки, поскольку пищевые отходы, как правило, попадают на свалки, где выделяют метан, ухудшающий состояние окружающей среды. Циркулярная экономика - хорошая альтернатива, позволяющая превращать отходы в ресурсы с помощью плана действий, учитывающего продукт на протяжении всего его жизненного цикла, а также обезвоживание пищи.
